• Банер
  • Банер
    Банер
  • Банер
  • Банер
  • Банер
  • Банер

ЗДРАВОСЛОВНА КУХНЯ

Ако искате да се храните здравословно, в унисон с вашата конституция, за да балансирате енергиите си чрез храната запознайте се с нашите предложен.

Картофи Огретен (Алу Гауранга)

Измийте добре изварата (панира) под течаща студена вода, после я увийте плътно в тензуха и изстискайте водата. Измийте картофите, обелете ги и ги нарежете на тънки филйки...
продължава>

Панир извара (домашно сирене)

Домашното сирене (извара), наричано на хинди “панир”, може да се яде просто така или да се използва в различни рецепти.
продължава>

Матар панир

Пригответе домашното сирене/панир/.Направете от него купчета и ги запържвате, така че да станат златисти.Извадете ги от мазнината с решетесна лъжица и ги потопете в разтвор от 2 чаши топла вода или суроватка с 3 ч.л. сол и 2 ч.л. куркума...
продължава>

Палак панир

В сух тиган и на слаб огън запечете поотделно кимиона, кориандъра и семената чимен (за тях използвайте и капак, защото хвърчат). Колкото до чимена, не е много често срещана подправка в България, използва се в някои колбаси...
продължава>

Ориз с шафран и розова вода

Почистеният и измит ориз се накисва във вода 30 мин, след което се отцежда и водата се запазва...
продължава>

Аюрведичен ориз с домати

Начин на приготвяне: Сгорещете 1 с.л.олио в тигана. Подправете със семената от коноп. Добавете червената чушка, листата от къри, нарязания на ситно чесън, лук и джинджифил. Пържете,докато лукът омекне...
продължава>

Ласи

Смесете изварата, киселото мляко и водата и разбъркайте с миксер. Добавете останалите съставки и разбийте отново. Напитката се пие със стайна температура.
продължава>

Къри от нахут

Нахутът се накисва във вода за 12 часа, изплаква се на течаща вода, отцежда се и се разделя на две равни части, едната от които се счуква в хаванче...
продължава>

Гхи

Това не е просто претопено, а пречистено краве масло. Това се постига с по-дълга термична обработка, при която водата се изпарява напълно, а белтъците се отделят. Добре приготвеното гхи има кехлибарен цвят и аромат на печени орехи. За направата му е нужен съд с дебело дъно...
продължава>

Гарам масала

Индийската дума “масала” означава “смес от подправки”. Всеки готвач, който иска да стане добър в занаята, трябва първо да стане “масалчи”, т. е.да овладее изкуството на смесването на различните вкусове и аромати...
продължава>

Питки Чапати

В дълбока купа размесете брашното и 1 суп л от олиото, добавете водата и замесете тесто. Захлупете купата и оставете тестото за час. После добавете още 1 суп л олио и месете, докато тестото поеме мазнината...
продължава>

Чана раита - пържен нахут с кисело мляко

Почистеният и измит нахут се накисва в студена вода за 12 часа. След като бъде отцеден, се изсипва в подсолена вряща вода и се вари на силен огън 10 мин, като периодично се отстранява образувалата се пяна...
продължава>
<< Начало < Предишна 1 2 Следваща > Край >>

Страница 1 от 2

Сайта е създаден от 2p web design studio

Всички права запазени Аюрведа-днес 2009